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Gerstenflocken

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Gerstenflocken

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Gerste ist eine der ältesten Getreidesorten und enthält ca. 10% Eiweiß. Der Fettgehalt ist sehr niedrig, dafür enthält Gerste aber viele Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Phosphor sowie die Vitamine Niacin, B1, B2 und E. Der Kohlenhydratgehalt liegt bei etwa 70%.


Flocken entstehen durch Quetschen des Kornes unter hohen Temperaturen. Ihre Stärke ist dadurch bereits aufgeschlossen und somit leichter verdaubar. Alle Nährstoffe des vollen Korns bleiben erhalten.

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Art.Nr.: 1129
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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 12. April 2013 in unseren Katalog aufgenommen.