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Paddyreis

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Paddyreis

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Als Paddyreis wird der noch ungeschälte Reis direkt nach der Ernte bezeichnet. Schält man ihn, erhält man den uns bekannten, klassischen parboiled Reis.


Paddy weißt einen sehr hohen Wert der Vitamine B1, E und K sowie an Jod, Eisen und Magnesium auf. Der Kohlenhydratgehalt liegt bei etwa 70%, der Proteingehalt bei ca. 8% und der Fettgehalt bei gerade einmal 1%.

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Art.Nr.: 1165
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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 12. April 2013 in unseren Katalog aufgenommen.