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Weizenflocken

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Weizenflocken

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Weizen enthält etwa 70% Kohlenhydrate, 10-12% Eiweiß und 2% Fett. Das enthaltene Gluten enthält alle essentiellen Aminosäuren, hat aber eine nur geringe biologische Wertigkeit.


Flocken entstehen durch Quetschen des Kornes unter hohen Temperaturen. Ihre Stärke ist dadurch bereits aufgeschlossen und somit leichter verdaubar. Alle Nährstoffe des vollen Korns bleiben erhalten.

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Art.Nr.: 1193
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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 12. April 2013 in unseren Katalog aufgenommen.