Äpfel enthalten über 30 verschiedene Vitamine und Spurenelemente, allen voran Kalium (reguliert den Wasserhaushalt) und Eisen. Sein enthaltenes Pektin senkt den Cholesterinspiegel im Blut, bindet Schadstoffe im Körper und schwemmt diese aus. Die enthaltenen Flavonoide und Carotinoide stehen außerdem in Verdacht, das Krebsrisiko zu verringern.
Darüber hinaus gilt der Apfel als DAS Hausmittel schlechthin bei Durchfall und anderen Verdauungsproblemen, denn er reguliert die Darmtätigkeit.
"An apple a day keeps the doctor away!" - oder auch zu deutsch: "Einen Apfel am Tag - Arzt gespart!" ist einer der bekanntesten Sprüche um den Apfel. Und das wohl zu Recht.
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